Présentations de la cuisine bouddhique (Shojin Ryori)
2024/1/31
Les 14 et 15 janvier, L’Ambassade du Japon a accueilli le moine bouddhiste japonais Kakuho Aoe pour trois présentations de la cuisine bouddhique (Shojin Ryori) .
Le 14, deux présentations ont eu lieu au Centre culturel Cents, auxquelles ont assisté plus de 150 personnes malgré le temps neigeux.
Le 15 janvier, une présentation a été organisée pour les étudiants de l’École d'Hôtellerie et de Tourisme du Luxembourg (EHTL), avec également une démonstration du chef cuisinier de l’ambassadeur, Tomohisa Mitsuhashi.
Lors de sa conférence, M. Aoe a présenté, non sans humour, la cuisine Shojin et la mentalité à adopter dans sa préparation (l’esprit reconnaissant, l’esprit chaleureux, le grand esprit). Il a également présenté des recettes, la signification de « itadakimasu » (mot que les japonais prononcent avant de commencer à manger) ainsi qu’une interprétation bouddhique sur l’acte de se nourrir.
Le 14, deux présentations ont eu lieu au Centre culturel Cents, auxquelles ont assisté plus de 150 personnes malgré le temps neigeux.
Le 15 janvier, une présentation a été organisée pour les étudiants de l’École d'Hôtellerie et de Tourisme du Luxembourg (EHTL), avec également une démonstration du chef cuisinier de l’ambassadeur, Tomohisa Mitsuhashi.
Lors de sa conférence, M. Aoe a présenté, non sans humour, la cuisine Shojin et la mentalité à adopter dans sa préparation (l’esprit reconnaissant, l’esprit chaleureux, le grand esprit). Il a également présenté des recettes, la signification de « itadakimasu » (mot que les japonais prononcent avant de commencer à manger) ainsi qu’une interprétation bouddhique sur l’acte de se nourrir.