精進料理講演会の実施

　1月14日及び15日、当館は、日本から青江覚峰住職をお迎えし、精進料理講演会を行いました。
　14日は、文化センターCentsにて2回の講演会を開催し、あいにくの雪にもかかわらず、150人以上の方々にご来場いただきました。
　また、翌15日は、ルクセンブルク・ホテル観光学校（EHTL）において、生徒を対象に講演会を実施し、三橋智久公邸料理人によるデモンストレーションも行われました。
　青江住職は、精進料理とは何か、精進料理を作るにあたって大切な精神（喜心・老心・大心）、青江住職の精進料理のレシピ、「いただきます」の起源、食べることの仏教的な意味などについて、ユーモアを交えながら紹介しました。